ВходСейчас, когда наша страна ужесточила условия импорта, у кубанских продуктов появилась реальная возможность занять освободившиеся ниши на прилавках магазинов. В связи с этим губернатор Кубани Александр Ткачев поставил задачу не упустить уникальный шанс для роста аграрного производства в крае.
Но вырастить хороший урожай и произвести качественные продукты – только полдела. Чтобы продукция попала на столы кубанцев, не менее важно сохранить ее и довезти в лучшем виде до рынков и магазинов. А для этого должна слаженно заработать целая инфраструктура с хранилищами и логистическими центрами.
О том, как решить глобальные задачи практически, шла речь на заседании оперативного штаба. Прежде всего, подчеркнул первый вице-губернатор, надо иметь четкое представление о том, сколько Кубань сегодня производит всех видов сельхозпродукции, включая малый и средний и бизнес, и сколько готова произвести, чтобы заполнить «узкие места», образовавшиеся после введения эмбарго.
Анализ показывает, что на сегодняшний день Кубань производит порядка двух тысяч наименований сельхозпродукции, и с каждым годом их количество и объемы растут. Это позволит достаточно безболезненно решить проблему дефицита продуктов для собственного потребления в условиях введенных санкций. Тем не менее, по ряду продуктов питания полностью край себя пока не обеспечивает. Так, по информации краевого департамента потребительской сферы, дефицит собственного производства составляет до 20% по фруктам и мясу, и до 40% - по молоку.
- Нам надо наращивать объемы производства и вовлекать в этот процесс не только крупные агропромышленные компании, но и малый, и средний бизнес, вернуться к системной работе по развитию личных подсобных хозяйств, - поставил задачу Джамбулат Хатуов.
Именно малый бизнес сегодня составляет тот боевой резерв, который есть в крае и который до сегодняшнего дня не используется в полной мере. Потому что самая большая проблема у мелкого производителя – сбыт продукции. Фермер, вырастивший три тонны яблок, должен их как-то реализовать. Сам стоять на рынке он не может – надо работать. А торговые сети и оптовики не берут, потому что предпочитают работают с крупными поставщиками.
И здесь показателен опыт тех же Польши и Турции, где основной объем производства овощей и фруктов дают именно фермеры. И уже через три дня, благодаря развитой сети логистических центров, расфасованная продукция поступает к нам и расходится по всей стране.
Этот опыт сегодня надо перенимать краю. Как образно сказал Джамбулат Хатуов, Краснодарский край может стать Польшей «в кубе». Но для этого необходимо провести сплошную инвентаризацию всех сельхозпредприятий, фермеров и ЛПХ края и составить реестр тех производителей, которые будут участвовать в программе импортозамещения. Нужно выяснить реальные возможности и потребности оптовых организаций и торговых сетей. И очень важно, подчеркнул Джамбулат Хатуов, определить количество необходимых логистических центров, их месторасположение и специализацию, оснастить их современным оборудованием.
Безусловно, все это задачи не одного дня. Они требуют системной проработки и внедрения дополнительных мер государственной поддержки. Но времени на раскачку нет, предостерег первый вице-губернатор.
- Население края не только не должно почувствовать каких-то колебаний, но должно полностью удовлетворить свой спрос на все продовольственные товары, включая сезонные, – отметил Джамбулат Хатуов.
В связи с этим перед штабом поставлена задача развивать ярмарочную торговлю, где жители края смогут покупать свежие и качественные продукты, овощи и фрукты по доступным ценам. Количество ярмарок должно вырасти. Сегодня их по краю 437, а по расчетам потребностей необходимо 528.
На вопросе цен на продукты питания Джамбулат Хатуов заострил особое внимание. Сегодня в крае ведется ежедневный мониторинг в 500 торговых объектах. Как сообщил руководитель департамента потребительской сферы Юрий Поляков, на данный момент есть небольшой сезонный рост цен на фрукты и овощи. Подорожало куриное мясо, но это было вызвано исключительно ростом цен на комбикорма, которые составляют 70% себестоимости.
Дефицита в связи с ограничением импорта по основным продуктовым позициям, по информации департамента потребсферы, не наблюдается. Это подтвердили и присутствовавшие на заседании штаба представители крупных торговых сетей региона. Санкции их особо не затронули. С одной стороны, еще сохраняется запас продуктов, с другой, уже найдены новые поставщики – сейчас ведутся переговоры с Белоруссией, Аргентиной, Китаем, Чили.
Конечно, есть определенный дефицит по группе деликатесных товаров, в частности, – хамону и сырам с плесенью, которые поставлялись из Европы. Но в общем объеме такой продукции только 3 процента. И рост цен у ритейлеров также не превышает порога сезонности.
Что касается производителей, которые также присутствовали на заседании штаба, то они выразили готовность увеличить объемы выпуска своей продукции. Дополнительные мощности для этого есть. В частности, Каневской мясокомбинат может увеличить производство на 20 процентов, в том числе деликатесной группы – аналогов хамона. С вводом двух крупных свиноводческих проектов планирует в три раза нарастить производство мясной продукции ООО "Кубанский бекон".
Есть резерв и у молкомбината «Калория», мощности которого задействованы лишь наполовину из-за проблем с сырьем. А ведь именно здесь производят продукцию, которая необходима для импортозамещения, как, например, 4 вида сыров с плесенью.
Следующее заседание краевого оперативного штаба состоится через неделю.
Пресс-служба администрации Краснодарского края
Понравилась новость?
Поделись с друзьями!
Поделись с друзьями!